用語詳細
6つの基礎食品
読み方：むっつのきそしょくひん
厚生労働省が策定した、含まれている栄養素を基に食品を６つに分類したもの。
POINT
第一類（肉・魚介・卵・大豆加工品）、第二類（乳製品）、第三類（緑黄色野菜）、第四類（その他野菜・果物）、第五類（炭水化物）、第六類（油脂）に分けられる。高齢者の食事も栄養バランスが大事になる。
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